目前日期文章:201107 (27)

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原本以為Zippy應該沒有米奇得小朋友的歡喜, 沒想到虎虎的目光超級離不開Zippy的, 跟著Zippy的好朋友一起唱跳, 是他每天最開心的時光。除了巧虎, 他近來最常主動要求的就是看"Zippy and Me" , 我幾乎不用引導, 專心地在一旁幫他補捉鏡頭, 看他快樂成長就行了。

【Which Way】

 【Rock and Roll】

要看到最後喔! 阿瑄有驚人之語, 虎虎最後的"YA"更是完全在拍點上。

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            貢丸   花枝丸   花枝丸特寫

真的PO上【白金山之天下第一攤】粉絲專頁啦! 就在週四, 我收到了試吃的包裹。對某些部落客而言, 試食也許已見怪不怪, 而於我--這個百年愚人節才開始認真寫部落格, 一心只想為寶貝兒子留下成長點滴記錄的全職媽媽, 從來就不敢奢望文章會有其他人好奇點閱, 親朋好友還有一絲可能, 怎料得到會有一個專賣貢丸的年輕小姐注意到它, 隨即捎來一封email 徵詢引用, 我難掩心中的暗自竊喜, 興奮地回文同意了。(詳見文末補充)

除了為自己開始寫作這條漫漫長路打打氣, 同為生意人家孩子的惺惺相惜之情, 也鼓動我幫助這幾位有心的年輕人, 畢竟這年頭還願意繼承家業, 扛起父母辛苦打下的江山的孩子已經少之又少了, 而他們又是那麼深有見地, 延續傳統的食材及程序手法與網路這項現代科技做結合, 賦予白金山貢丸一個全新的生命。這不正和我在BOBOROOM嬰兒按摩瑜伽教室裡, 努力推廣的嬰幼兒按摩有著相同的精神, 橋接古老智慧現代知識嬰幼兒按摩, 也需要各位CIMI講師齊心協力地推動, 把這份愛傳遞給更多的家庭, 散佈至更多的國家。

「人要衣裝, 佛要金裝, 貢丸也要包裝。」穿上質感極優的咖啡色洋裝後的貢丸、花枝丸、旗魚丸、牛肉丸, 各個都變成伸士了。 再披上燙有白金山LOGO的黑色大衣, 身價跟著水漲船高。盒子可能是因為冷凍退冰, 紙盒有點軟, 金色貼紙又求講究設計比例而稍嫌小張, 以致開封後要再封回去有點困難, 我想這點是可以再改進的喔!

白金山包材.jpg

禮盒內貼心附贈四包調味包, 方便隨時可以下鍋煮碗熱騰騰的丸子湯犒賞自己或關懷家人。還有一張小卡, 一面寫著「貢丸的由來」, 另一面提供三道簡易貢丸料理食譜。 

調味包.jpg   

每一包丸子都有穿襯裙呦! 獨立真空包裝, 保存食物的鮮度, 避免味道干擾。

各式丸子.jpg

開封後每種丸子都想來試試, 可是又不想單調地來個大雜燴, 雖然可以預期好的食材, 即使清湯下鍋, 味道一樣鮮美可口, 我還是想來點不一樣的。

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【今日早餐: 義大利香料蛋煎法國麵包, 炒鴻喜菇, 養樂多鮮奶】

一般法國土司都用白土司切片去煎, 往常我也是如此。今天看到冰箱的切片法國麵包, 突然想來點不一樣的, 把切片的法國麵包剪成不規則的塊狀, 沾裹上添了義大利香料、海塩、黑胡椒的蛋液, 下鍋煎香, 因為多了法國麵包皮本身的香味, 煎起來的口感更豐富, 麵包本身的氣孔也較大, 蛋液較容易滲入, 味道顯得更飽滿, 虎虎一口氣把他那碗全都吃光光呢! 鴻喜菇除了補充營養, 菇本身的甜味亦能中和一下口感, 讓味蕾接受更多的刺激, 很合味喔!

養樂多+鮮奶應該不是新鮮事了, 很多媽媽為了鼓勵孩子喝鮮奶, 常常會將兩種飲品混在一起。 鮮奶使養樂多不那麼甜膩, 養樂多讓害怕鮮奶腥味的孩子勇敢跨出了第一步, 虎虎就是一例喔! 

蛋煎法國麵包  

義大利香料蛋煎法國麵包

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一個月前自創了邏輯圈收衣法, 當時沒來得及留下影片記錄, 兩週前的某個下午, 我想起了這件事, 心血來潮把它錄下來了, 這次, 虎虎除了幫忙分類收拾曬乾的衣服, 還試著折衣服喔! 最後還拿手帕練習形狀變變變, 向媽媽證明他真的弄懂各種形狀了。寶貝, 你好棒喔!

折衣服

  

 

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很愛唱歌的孩子

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IMG_2401.JPG 我很像爸比.jpg 虎虎玩水 IMG_2412-6.jpg 準備下水囉.jpg   

為了二姊的慶生聚餐, 全家人一起到了很遠的大遠百--近在眼前卻要繞兩圈才排得到停車位的"大遠"百。 難得來到這裡, 爸比抓著虎虎到體育用品樓層選購泳裝, 本來媽咪以為爸比只是預作準備, 沒想到, 隔天就想帶虎虎去旺宏活動中心的兒童戲水池玩水啦!

虎虎玩得好開心啊! 媽咪忍不住又為他做了一段影片, 大家一起同樂吧!

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【今日早餐: 雙味蛋餅, 蘋果, 葡萄汁】

一早起來就看到老公在廚房洗葡萄, 當我幫虎虎梳洗完畢時, 他已經在剝葡萄了。 我心想, 這老爸真是孝子, 在剝葡萄給兒子吃啊! 沒想到, 他是要打果汁耶! 是打給全家人喝的果汁喔!

於是我們分工準備早餐, 我煎蛋餅, 他打果汁, 合力完成了我們的假日早餐, 幸福的好滋味!

雙味蛋餅  

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【今日早餐: 雙味蛋捲(鮮奶/鰹魚), 三色法國麵包(奶酥/花生/大蒜), 酸黃瓜, 德國香腸, 紅蘋果, 巨鋒葡萄】

蛋捲.jpg  

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【今日早餐: 雙味鬆餅】

今天兒子又指定早餐了, 「媽媽, 我要吃cake。」「哇, 冰箱沒有cake耶! 媽媽做鬆餅給你吃好不好?」圓形沾蜂蜜的鬆餅上次做過了, 這次來變化一下, 讓我來翻翻儲物櫃, 找尋一點創作靈感吧!

番茄罐頭, 用不到; 玉米醬, 不太搭; 三島香鬆, 這個可以呦! 煉乳, 應該挺對味的。虎虎吃甜的, 媽咪吃鹹的喔!

雙味鬆餅  

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話說...球球在她五個月大時,就長了人生中的第一顆牙...

當時,不斷有來自四面八方的聲音及意見,

告訴我該帶孩子去塗氟,要記得去做例行的檢查喔!

初為人母的我也格外的仔細小心照料她小小的牙齒,

深怕一個不小心,球球也會像媽媽一樣,從小就為一口壞牙所苦...

但說來慚愧,我竟然在她即將滿三歲的前夕,才第一次帶她去給牙醫檢查!

(其實主要是因為之前牙醫師朋友告訴我,小孩塗氟沒有用,只是塗心安的...)

拖了這麼久,實在是不放心,所以還是決定去讓專業的兒童牙醫好好的檢查檢查她的牙~

透過朋友的介紹,得知了竹北有一家兒童牙科診所很不錯,

果不其然,超難預約...六月份打去預約,竟然到7/14才有空檔!

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【今日早餐: 素食三明治】

中間夾層的日式蛋捲是虎虎的最愛, 吃完媽咪的, 虎虎還要求再來一顆呢!

素食三明治  

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IMG_2230.JPG IMG_2273.jpg 哥哥陪我吃飯好不好.jpg IMG_2246.JPG 有哥哥好好喔.jpg    

堯堯哥哥到家裡過夜的日子, 我彷彿有了兩個兒子。汪培珽「還好, 我們生了兩個孩子」書裡提到的種種兩個孩子比較好的優點, 像上演了一齣電影, 瞬間全讓我體驗到了。

得知可以來做客開始, 哥哥心中的雀躍難掩, 虎虎更是興奮地像裝了鹼性電池的兔子, 活蹦亂跳。哥哥開玩笑地說:"我覺得我和虎虎像正極和負極, 他一直黏著我。但是他真的好可愛喔! 力氣又很大, 我都拿他沒辦法。"

昨天又發現了虎虎最近特愛的句型:「XX陪我XXX好不好?」

【哥哥陪我玩積木好不好】

哥哥陪我玩積木好不好.jpg

【哥哥陪我看書好不好】

哥哥陪我看書好不好.jpg

【哥哥陪我睡覺好不好】

哥哥陪我睡覺好不好.jpg  

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                          我會自己吃藥 IMG_2254.png    

咱家吃藥有這傳統,不把藥當藥,只當接受​掌聲的工具啊!

姊姊, 我也會喔! 

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Turn on.jpg 串珠.jpg 論語 認識國字 閱讀空間  

不記得從何時開始, 睡前的故事時間, 都由虎虎自己打開床頭的枱燈。從阿嬤家回到狡兔的第二窟(自己的家)後, 虎虎用他還有點笨拙的雙手, 努力脫掉他的人字拖, 擺放在鞋架上, 接著, 完成洗手刷牙的動作, 下一步就興奮地小跑步到他的閱讀空間等媽媽。這是他每天最期待的時刻了。

IMG_0456.JPG 刷牙囉.JPG  

這是媽媽為虎虎精心佈置的小天地, 繪本及圖卡一段時間會更新一次, CD隨身聽裡則擺放著搭配近期學習計劃的音樂, 方便他隨時想要come some of the music 的興致不會被打斷。

閱讀空間  

入門後不只虎虎有些步驟要完成, 媽咪也有好多事要做, 所以, 我一定得訓練他"能自己來的, 就不要假手於人"。

床頭那盞燈是虎虎及媽咪閱讀專用的燈。一直覺得語文要在生活中學習, 才能真的學以致用, 很多人學了一輩子的語文, 到了當地旅行, 還是吱吱唔唔一句話也開不了口。所以生活上能夠用簡單句子表達的, 我會用英文、台語、國語交替傳達, Turn on / Turn off the light. 是虎虎第一個接觸的句子, 也因為我只跟他說過Turn on / Turn off the light. 他有限的知識並不能舉一反三 Turn on / Turn off 不是僅能用在枱燈。

看到力豆設計了這本我愛讀ABC"Turn on the light", 簡直是為他量身打造, 怎能錯過呢? 帶著他閱讀後, 果真, 他很快就能套用在各種電器上, 小手玩得不亦樂乎, 再次證明我的這種連結教學法很有用呢! 如果他一開始還不熟悉Turn on / Turn off, 一下子就帶進這本書, 我相信他的學習效果不會那麼好。 

Turn on.jpg

閱讀習慣及能力對孩子來說固然重要, 精細動作的訓練更能加強孩子的專注力。串珠即是一種需要聚精會神, 手眼協調的遊戲, 孩子在遊戲中慢慢增加挫折容忍力, 發揮無限的創造力。有時大人在一旁看得像火燒屁股, 忍不住想插手支援救火, 他卻以自己的步調耐心地迎接一次次失敗後的再挑戰, 這樣的精神在我們還沒接受社會的洗煉之前, 一定也存在我們身體的某個角落。忙、茫、盲的範型使我們迷失了自己。

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猶記得兩個月前第一次放論語CD給虎虎聽, 當時他很自然地跟著節奏頻點頭, 模樣好是可愛。

漸漸地他試著跟讀最後一個字, 之, 乎, 者, 也......像個古人似的。

有一天, 他忽然可以全段跟上。

子曰:「學而時習之,不亦說乎?有朋自遠方來,不亦樂乎?人不知而不慍,不亦君子乎?」

嚇得我不由得發出讚嘆之聲, 給他一個大大的擁抱。

又過了幾天, 他開始不滿足於CD的朗讀聲, 自己去拿了讀本東翻西翻, 偷偷記住了穿古裝的人物圖像。在阿嬤家看到"唐詩"讀本時, 他問我:"媽媽, 這是子曰嗎?", 在他小小的心靈裡, 原來以為古裝等同於子曰啊!

今天早上, 我帶著他看著文字朗頌, 他又有了更進步的表現。他看著照片左側的圖片問道:"媽, 這是什麼? 他們在做什麼?", 我明白, 是時候可以為他解釋內容了。 光是背頌, 也許可以讓孩子得到長輩朋友的讚美而獲得短暫的成就感, 同時滿足了家長們炫耀的心理, 但這卻不是我帶著他閱讀論語想要達成的目的。 很值得慶幸的是, 虎虎似乎懂得媽媽的心意, 沒有抗拒學習, 反而主動詢問意涵, 我想, 是因為我沒有心急, 沒有給他背頌的壓力, 在他能唸出句子時, 給他大大的掌聲鼓勵, 將論語與正向肯定產生了連結, 所以能激起他的好奇心。

回想起我們那個年代的教育, 寫錯字以罰寫一百遍, 或者抄寫課文等方式做為懲處, 相信現今的教育還是存在著這樣的模式, 因為我就看過小二的堯堯哥哥在罰寫。更有些家長可能會用背幾個新單字或幾首唐詩當作做錯事的處罰。我不否認抄寫及背頌的過程有助於學習, 但這種強迫學習的方式卻讓我對文本本身失去了探索的興致, 只想交差了事。學習的成效及延續性可想而知。

論語  

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【今日早餐: 法國麵包Pizza】

法國麵包Pizza  

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香一個呦 可以分我一口嗎.jpg 妞妞家族.jpg 這位朋友怎麼沒見過啊.jpg 這位新朋友我也沒見過耶.jpg   

大家好, 我是新同學恩歆, 後面這位美麗的小姐是我的媽咪喔!

我是恩歆.jpg

上個禮拜怎麼沒見過她呢? 

這位朋友怎麼沒見過啊.jpg  

咦! 她有餅乾

咦她有餅乾耶.jpg

先跟她做個朋友吧!

先跟她做個朋友吧.jpg

可以給我吃一口嗎?

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將青椒、竹筍、小魚乾剪成小丁, 加上炒蛋, 拌入鮭魚飯, 每次入口都只吃得到小小塊的青椒, 讓孩子忘卻害怕的氣味, 吃進滿滿的營養喔!

營養晚餐  

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  • Jul 09 Sat 2011 15:42
  • 懷舊

【今日午餐: 古早味魯肉飯】

假日最幸福的事, 就是能回娘家吃阿嬤煮的飯。已擁有一身烹飪絕活, 辦桌都不成問題的阿嬤, 享清福的日子仍然放不下這群孩子--大至成家立業的女兒女婿, 小至哇哇學語的步步, 這個屋簷下的每一張口都由阿嬤掌管照料。

不說實在看不出來, 阿嬤已經六十好幾了。儘管如此, 她還是喜歡交朋友, 現在最好的朋友是阿基師和秋香老師。阿嬤幫忙帶孩子的日子, 怕她太累; 沒孫子陪的日子, 又怕她悶得慌, 有了這兩位良師益友, 讓女兒們很放心, 不但排遣了阿嬤的無聊時光, 也讓她有機會動動腦和好朋友切磋一下廚藝, 到頭來最幸福的還是一家人的胃喔!

今天阿嬤準備的是傳統的古早味魯肉飯, 一進門陣陣魯肉香味直衝腦門, 我忽然覺得自己變笨了, 腦袋瓜已沒有多餘的空間思考, 只想趕緊滿足味蕾。就這麼大口扒飯嗎? 這不是我的作風, 找一個合適的器皿裝盤, 讓每一樣配菜有自己的家, 眼睛吃飽了, 胃口會更開, 滿足的感受延續到消化後還能意猶未盡, 望梅止渴, 阿嬤的辛苦就更有價值了。

古早味魯肉飯  

魯肉肥瘦相間, 適度的油脂讓白飯更滑口; 油豆腐軟嫩入味, 咬開後看得見毛孔的呼吸; 鹹菜甜甘帶辣, 為古早味再添一分; 涼拌小黃瓜代替不健康的醃黃蘿蔔, 更是畫龍點睛; 香菜及白胡椒粉將整碗魯肉飯的香氣提到最高點。

通常這個時候, 嘴硬心軟的阿公慣用一種方式來讚嘆阿嬤的廚藝, 他會說:"來開間店賣魯肉飯吧!", 但辛苦了大半輩子的阿嬤, 聽到這句話往往只想退避三舍, 嚇得絲亳聽不出話中讚美的意涵。開店的日子真是太苦了, 生意人家的子女最能體會。汗流頰背不在話下, 三餐更別想準時開飯, 還得有清醒的頭腦面對應接不暇的外送電話及大排長龍的等候客人。在一切人工作業, 沒有電腦系統輔助的經營模式下, 手腳要夠快, 思慮要清晰, 才能正確配送每一位客人的點單。厲害的是, 還沒有單子呢! 單子還要成本, 哪個客人想吃什麼? 哪個客人先進門? 都得牢記在心, 稍有疏失即可能造成客戶抱怨 。便當要怎麼打比較快? 配菜要怎麼放才漂亮? 我現在對擺盤的要求, 應該就是在那個時候奠基的吧! 掌廚的老爸鍋在燒時, 就得眼明手快備好餐盒, 讓食物在最美味的時刻送達客人的眼前。我常在想, "時間管理"這項企業用人的核心能力, 如果我具備, 想必是在陪伴父母開店, 餵飽每一個莘莘學子及上班族的肚子時養成的。還有誰比我幸運, 能在生活中自然而然培養時間管理的能力? 還有誰比我幸福, 能在父母的身邊累積生活經驗, 同時盡孝道分憂解勞呢?

一碗古早味魯肉飯, 填飽了肚子, 勾勒起兒時的點滴畫面, 傳達了一份懷舊之情, 也點醒了感恩的心。爸爸媽媽, 謝謝您, 我愛您。

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【今日早餐: 總匯披薩】

利用冰箱僅存的一片土司邊皮做披薩底, 抺上芥茉醬、番茄醬, 舖上鮪魚, 切絲青椒, 切片番茄, 及秀珍的鴻喜菇, 撒上黑胡椒、義大利香菜, 蓋上乳酪絲, 送進烤箱, 十五分鐘後, 香噴噴的披薩就出爐囉!

土司皮披薩  

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