目前日期文章:201202 (12)

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【今日午餐: 臘味飯】

洗杯米, 將臘腸/肝腸切片, 放點預先切好冷凍的蒜苗, 上層同時蒸顆水煮蛋, 前後不到五分鐘的時間就完成準備工作, 強火快煮10分鐘, 再關火悶15分鐘, 好吃又方便的臘味飯就完成囉! 是很適合媽寶的料理鍋呢!

臘味飯  

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小蝸牛老師

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課程進行到第三週了, 一起來看看寶寶們的轉變吧!

芸芸

媽媽固定在傍晚或晚上洗完澡時幫芸芸按摩, 寶寶感覺上很舒服, 晚上十點可以睡到早上十點, 只唉兩三次肚子餓喝奶, 不像過去晚上一直吵鬧討奶了。第三週起按摩時也比較不會躁動了, 寶寶會看著媽媽的眼睛, 跟媽媽講話囉! 原本不願意被媽媽按摩的哥哥, 聽到有趣的兒謠, 也開始向媽媽爭取按摩, 享受按摩囉!

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紹芸

擠牛奶, 擠牛奶, 牛奶擠完給爸比喝一口吧!

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認真的爸比手裡按著BOBO, 視線還是離不開寶貝女兒芸芸。

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帶虎虎上幼兒美語課只有一個很單純的動機, 就是讓他有機會和其他不熟識的小朋友互動, 在團體活動中學習等待, 在人前勇於表現, 語言上有收穫對我而言都認為是附加價值。謝謝EVA老師總是很有耐心的引導孩子, 也能看到個別孩子的差異, 在遊戲中適時給予程度提升的挑戰, 這不就是因材施教嗎?

一開始老師會說餅乾C, 吊橋H, 發現對Alvin來說輕而易舉, 馬上就改口只唸C /k/, F /f/ 

這個活動老師更用全美語來引導Alvin完成挑戰, 虎虎完全聽懂老師的口令, 快速達成任務。

排隊領貼紙讓孩子在獎賞前學會等待及紀律。

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和寶貝兒子共讀繪本一直是母子倆同遊想像國度的快樂時光, 不論是一本全新的讀本或者翻到爛的故事, 每回翻閱都有不同的體會, 也能看到寶貝一天比一天懂得更多, 問得更深, 看得更細微, 想得更透徹。孩子在媽媽的引導下, 擴展了他的視野, 媽媽在孩子的童言童語下, 打心裡為孩子的進步驕傲, 更找回了經常被成人遺忘的赤子之心。

【毛毛兔不會害怕】是U-best送給小蝸牛老師的小禮物, 感謝我在U-Best 舉辦的抓週爬行活動講座中, 分享及帶領媽寶們體驗嬰幼兒按摩及親子瑜伽。雖是送給我的, 但我知道這本繪本應該是為虎虎準備的。我唸故事書給孩子聽從來不會特別針對他的狀況挑選繪本, 太過刻意的安排會讓孩子把繪本和說教等同於一件事, 因而心生害怕, 如果我的目的就是要幫助他「不要害怕」, 又為什麼要讓孩子心中莫名又添一個害怕呢?

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我以平常心帶著虎虎看這個故事, 他充滿期待, 豎起耳朵, 沒有一絲害怕, 只覺得毛毛兔躲在床底下好好玩,

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小丑長得好可愛。我順勢告訴兒子, 每個人心中都有害怕的東西, 你的害怕不見得等於別人的害怕, 別人怕的東西, 你卻可能覺得很可愛。

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「你可以告訴媽媽有什麼是你害怕的嗎? 」

「我怕媽媽不見」(因為長輩們常常以媽媽會不見來嚇唬孩子, 目的是要他聽話乖乖吃飯之類的)

「我怕windy day 那個聲音」(臥房浴室的拉門如果全部密合, 浴室窗戶的風吹進來就會發出呼呼的聲響, 挺嚇人的)

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第一次嘗試製作油封蒜漬番茄, 就像小學生做自然實驗一樣, 一切顯得新奇, 雖然結果為何可以預期, 但目睹的那一刻總是格外感動與興奮。 

看著網購來的食譜, 連成品是何滋味都沒嚐過, 就衝著它的美, 該準備的食材又恰好全部到位, 加上能夠放在冰箱保存一週以上的貼心, 決定動手來試試。

將大蒜去皮泡在高級橄欖油裡, 番茄洗淨對剖, 以100度進烤箱烤90分鐘, 取出油封蒜待涼即可裝瓶冷藏保存一個月。烤箱溫度調至150度續烤90分鐘至番茄呈乾扁狀取出放涼, 加入橄欖油、九層塔/鼠尾草、紅酒醋浸泡1小時, 裝瓶冷藏保存一週。 

大約烤60分鐘左右, 廚房就會飄起陣陣蒜頭香, 很想進去拌碗飯吃, 千萬別衝動, 大蒜要烤到顏色偏黃, 一壓成泥的程度, 才能品嚐到真正油封蒜的好滋味。

番茄則要烤到水份幾乎乾透, 圖片右上角的狀態大概還要再烤半個鐘頭。下面兩張圖就是成品的樣子囉!

油封蒜與漬番茄

有了這兩罐, 只要煮個義大利麵, 用奶油煎個干貝, 炒點洋菇, 就可以準備拌麵盛盤囉!

取個大碗放入油封蒜的大蒜, 用叉子壓碎, 再加入九層塔/鼠尾草, 少量蒜油, 倒入煮好的義大利麵, 輕輕拌勻, 再加入一片漬番茄以叉子撕散, 撒點海鹽及黑胡椒調味, 鋪上干貝及洋菇, 一盤風味獨特卻平易近人的蘿勒蒜泥漬番茄義大利麵就可以上桌囉!

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這樣簡易的料理方式, 讓有個加班不知幾點能到家的老公的我, 能從容的為老公準備晚餐, 自己也不用餓肚子, 上菜的同時, 廚房也收拾的一乾二淨喔!

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【情人節晚餐】海陸大餐

用冰箱現有的食材, 到超市補買個配菜, 試著做做老公在十一街點了兩盤欲罷不能的涼拌青花菜。老公說大約八點多到家, 六點多我還在切洗青花菜, 看樣子是來不及入味啦! 不過, 老公說味道有像耶! 太開心啦!

愈來愈能掌握在廚房的步調, 在精準的時間上菜, 同時把廚房收拾乾淨, 這就是家庭主婦的成就感來源之一啦! 再看到家人把晚餐掃光光, 就能露出滿足的微笑, 還有什麼比為家人做飯幸福呢!

情人節不必人擠人, 一樣可以過節喔!

海陸大餐  

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小蝸牛老師

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今天是嬰幼兒按摩第八期第一堂課, 我充滿期待迎接新面孔於是起了個大早, 沒想到昨晚看到我在佈置教室就猜到媽咪今天有按摩課的虎虎, 居然一反往常開心地下床, 穿著睡袍一屁股就坐在小蝸牛老師的位置。他說:「我要上按摩課。」, 哈! 笑死我了, 「你是想要陪媽媽上課, 還是你要當老師啊?」。 

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我拿起i-phone為他錄下當下的對話, 聽他的回話內容就知道他一定沒睡飽, 硬撐著起床, 語無倫次的。但無論如何, 他就是很開心等會兒又可以認識新朋友囉! 而且, 他又可以當大哥哥了啦! 

第一位進門的是紹芸妹妹, 九個月大的芸芸來到陌生環境顯得文靜, 卻沒有哭鬧不安, 這個酷樣一直維持到按摩結束才有了轉變, 賣個關子, 最後再給大家看她甜美的笑容喔!

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接著是遠從龍潭過來的弈均弟弟, 快六個月囉! 但他靈活的程度絕對不只是六個月寶寶發展的進度。隨便逗都咯咯笑, 不逗也能自得其樂喔!

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這位大哥哥是誰呢? 我是弈均的哥哥, 叫易軒。我很害羞, 不要逼我, 先讓我黏在爸爸媽媽的身上吧! 雖然我很想和虎虎哥哥去遊戲室玩, 可是請讓我再ㄍㄧㄥ一下吧! 媽媽輕聲地在哥哥耳邊說道:「你還要再害羞多久? 五分鐘就好, 好不好, 我們再害羞五分鐘就好。」, 媽媽做得真棒, 這招很有用喔! 虎虎也很吃這一套, 哪個男孩子不想當個很勇敢厲害的大哥哥呢? 

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 星期天的早晨, 這對「當理性遇上感性」的夫妻(詳見http://boboroom.pixnet.net/blog/post/65486891) 照慣例各自打理著家務, 還是一樣不重疊又能適時地給予對方協助, 「默契豈能訴說」地在差不多的時間點完成工作。 一起共進早午餐後, 耳邊傳來一句感動的邀約:「帶虎虎去十八尖山走走好不好?」, 其實兩天前, 我也正在想這個週末要做點什麼, 能讓年前加班到現在的老公有機會活動一下筋骨, 也讓兩父子交流一下情感。當時, 我曾想過到這座最方便的小山走走呢! 莫非這是我「吸引」過來的福氣?   

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停車場旁的入口有兩隻黑熊和兩隻貓熊, 看到動物就情不自禁想靠近的虎虎愛上了這隻黑熊, 小心地撫摸著牠, 近情情怯的心情從虎虎的面容表露無遺。

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開始要求和每一隻熊合影, 卻沒一張看著鏡頭的, 但又何妨, 可愛依舊。

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都還沒開始走, 早餐沒認真吃的小鬼就喊肚子餓了, 還好入口有些小販, 拔絲地瓜攤的老闆娘熱情地招待我們試吃, 虎虎一吃就愛不釋手, 於是這一盒滿到蓋不起來又有白芝麻增添香氣的拔絲地瓜(50元)就成了我們爬山的食糧啦! 小鬼走沒兩步就想吃一口。假日的十八尖山人還真不算少, 父子倆得靠邊停下來吃地瓜, 才不會擋到以各種不同速度及走法前進的遊客。

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吃飽繼續上路囉! 一路都是由虎虎在帶路, 時而慢走, 時而奔跑, 偶爾來個蛇行, 一度轉頭跑差點往山下掉, 把我給嚇壞了。

 

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我的另一個收藏品_TABO大碗公。今天整理房間時, 突然覺得收在箱子裡的收藏品, 不如拿出來使用, 每天看著它, 快樂多更多!
 
【今日晚餐: 大滷乾麵】
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哈哈! 什麼是大滷乾麵啊! 就是煮麵時鍋子太小不敢放太多水, 結果煮熟了就沒湯了的大滷麵啦!

話說煮麵前問老公:「你會不會餓?」
老公答:「不會耶!」
我就去煮麵了, 結果兒子問老爸「媽咪在做什麼」時, 他居然說在煮東西給我們吃啊!
還好, 多下點麵就是了(這大概也是湯不夠的原因之一)

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【今日晚餐: 上海菜飯】

老公誇過好吃的上海菜飯, 再來煮一次吧!

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【今日晚餐: 青椒炒牛肉絲】

用Costco買的澳洲牛肉切條拌炒青椒, 好牛肉的滋味果真是不一樣。

青椒炒牛肉絲  

 

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Cindy 阿姨和哥哥姐姐來做客, 虎虎並沒有害羞很久, 很快就能三人玩在一塊兒。  

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我在廚房忙時, 還聽到他問正在玩積木的哥哥:「我可以跟你一起玩嗎?」, 孩子, 你真棒。

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從這三個孩子的對談及互動模式, 就可以看出爸爸媽媽都是有用心在教的喔!

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大方懂事的姐姐

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首先上菜的是食量較小的哥哥的蒜味塔香義大利麵(麵少不要干貝)

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