【今日晚餐: 阿基師的冬藏養生雪之戀改良版】

冬天讓人動不動就想吃鍋, 隨意瀏覽網頁看見阿基師的這個"冬藏養生雪之戀"鍋物, 所需食材我的冰箱剛好大部份都有耶! 不過, 沒有烏骨雞, 沒有豆腐乳, 但是稍稍改良應該還是可以有三分樣。

於是, 我用雞腿肉去骨的骨頭熬湯取代烏骨雞, 以一點酸菜及紅蘿蔔爆香, 因為少了雞肉主食, 我加入了貢丸及火鍋豬肉片, 湯頭意外地特別, 有酸菜白肉鍋的酸度及蘿蔔、蘋果熬煮後的清甜, 我很喜歡這一味, 今天真是個下廚的好日子, 怎麼煮都開心!

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小蝸牛老師

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