吃火鍋時經常有沒吃完的海鮮和高麗菜, 用量又不足以再做成一道菜嗎? 試著把切片章魚改刀切丁, 高麗菜切碎, 就變成章魚燒最好的食材囉!
預備食材:麵粉,100g 蛋,1顆 水,50ml 鹽,1/5小匙 章魚,適量 高麗菜,適量
調味料: 芥末,少許 沙拉醬,少許 章魚燒醬,少許 柴魚片,適量
步驟:
吃火鍋時經常有沒吃完的海鮮和高麗菜, 用量又不足以再做成一道菜嗎? 試著把切片章魚改刀切丁, 高麗菜切碎, 就變成章魚燒最好的食材囉!
預備食材:麵粉,100g 蛋,1顆 水,50ml 鹽,1/5小匙 章魚,適量 高麗菜,適量
調味料: 芥末,少許 沙拉醬,少許 章魚燒醬,少許 柴魚片,適量
步驟:
親手沖煮一壼好茶, 打掃教室, 並栽種一些綠色香草植物, 以全新的心情迎接12期寶寶的到來。
第一堂課走進教室的是三位年齡相近, 外型酷似的小男孩子羽、禹程和丞祐。三個寶貝都是家中目前唯一的孩子, 很少有機會和同齡寶寶相處, 來到BOBOROOM卻絲毫沒有怕生, 反而想擴展外交, 三人有一見如故的感覺呢!
第一次按摩丞祐就在媽媽愛的引導下開心地笑了,
子羽雖然很愛探索, 媽媽總是耐著性子全程笑咪咪地努力跟上節奏,
禹程媽媽用溫柔堅定的態度帶著寶貝享受按摩,
用不完的水餃皮可以變化出很多簡易料理, 相較於濕軟的麵糰, 更適合親子一同操作喔! 從擺放水餃皮、撒青蔥、加鹽巴/黑胡椒, 到加蓋, 桿麵皮......全都可以讓孩子動手做做看, 自己做的保證吃得更多喔!
預備食材:水餃皮, 青蔥,適量 蛋,適量
調味料: 黑胡椒,少許 海鹽,少許 水,少許(黏合用)
步驟:
1.鋪上保鮮膜,放上水餃皮,撒上青蔥。
2.撒點鹽巴及黑胡椒。
3.在水餃皮上沾點水,蓋上另一片水餃皮,完成後蓋上保鮮膜。
料理有意思的地方就在於可以隨心所欲, 買不到餛飩皮, 我試著用水餃皮, 口感一樣酥脆好吃喔! 煎過的香蕉咬下去時飄著香蕉油的香氣, 很特別喔!
食譜請參考: http://www.dodocook.com/recipe/31875
新鮮的法國麵包口感及味道總是愈嚼愈香, 擱了幾天想再品嚐, 不妨試試用它代替Pizza的麵皮, 口感香酥呦!
預備食材:法國麵包,6片 培根,2條 酸黃瓜,1條 鳳梨罐頭,3片
調味料: 番茄醬,少許 乳酪絲,適量 巴西里,少許 羅勒,少許(與巴西里擇一即可)
步驟:
上週足球課, 虎虎認識了一個新朋友, 一位很厲害的大哥哥Lucas, 哥哥非常大方, 上課超級認真的, 完全可以跟上教練的節奏, 虎虎在心裡應該已經偷偷把他當成偶像啦!
兩個小鬼今早因為臨時換了室內場地, 說什麼也不願意走進教室, 於是翹了課在門口吹著涼涼的風, 和媽咪玩起射門的練習, 離開前拼命地向對方揮手說再見, 車子沒開走, 兩人的手和口就沒打算停下來, 真是可愛!
【手作鳳梨酥】
一個突然的決定, 閒閒沒事的母子倆接受足球課的新朋友Lucas媽媽的邀約, 參與了鳳梨酥DIY的活動, 第一次什麼都不用準備, 只需帶著孩子和期待的心情前往, 30分鐘後, 客製化的鳯梨酥就出爐囉! 對經常和媽媽一起做點心的虎虎來說, 實在是駕輕就熟, 看到成品貓咪, 大夥都興奮地叫了, 笑了......
寶貝說一個要給步步阿爹, 花花要給阿瑄, N要給阿妹阿姨, 但回到家忍不住把阿姨的小N給吃了, 只好用受傷的小貓和阿姨交換囉!
預備食材:雞蛋糕預拌粉,100g 鮮奶,30CC 雞蛋,1顆
步驟:
1.將雞蛋糕預拌粉過篩後,分次加入鮮奶及蛋液,攪拌均勻。
【今日午茶: 蘋果檸檬紅茶】
食譜請參考http://www.dodocook.com/recipe/17742 , 我做了調整, 在冷氣房為自己砌一壼熱茶, 有種更照顧自己的感覺。杯中切一小片檸檬, 再沖入煮好的蘋果紅茶, 感覺更順口好喝喔!
家中陽台栽種了一顆金桔樹, 結實纍纍, 看著一顆顆飽滿的果實, 不把它摘下來食用, 感覺有點辜負它的茂盛, 於是, 今天我摘了8顆金桔, 完成了一口接一口, 愈喝愈順口的金桔檸檬汁。
食譜請參考http://www.dodocook.com/recipe/17828 , 我試作了相當成功喔!
【今日晚餐: 迷你Pizza, 肉桂香柚沙拉】
送走客人後, 肚子突然咕嚕咕嚕叫了起來, 似乎已經沒有氣力再下廚了。 翻翻冰箱簡單做個迷你Pizza墊墊肚子吧! 把Pizza送進烤箱後, 倒了一杯蘋果汁, 正打算好好享受一番, 想起今早從陽台摘的薄荷葉還沒用, 於是再走進廚房, 切了顆葡萄柚, 想中和一下Pizza的油膩, 此時寶貝走了進來問我: 「媽媽, 我可以喝你的飲料嗎? 」, 我答了一聲: 「可以啊!」, 他喝了一口後走進來對我說: 「好好喝喔! 我還要喝。」, 又走了出去, 沒一會兒, 突然傳來玻璃擊碎的巨響, 把我嚇壞了, 所幸, 只是杯子破了, 我相當冷靜的請兒子就近坐上沙發, 不要再動, 他也真的很乖的邊哭邊移動上去, 正當我打算開始收拾殘破不堪的奧運紀念杯時, 他哭得更大聲了, 我覺得不對勁, 上前哄哄他, 他一手按著右腳小腿, 說什麼也不肯鬆手, 我說:「寶貝, 很痛是不是, 乖, 沒關係, 媽媽看看你怎麼了, 把手移開, 媽媽才知道有沒有受傷。」, 他恐懼的心情似乎無法平復, 我把他抱離現場, 帶到書房前的地墊上, 他這才願意放開手讓我瞧瞧, 小腿被瞬間噴出的碎玻璃劃了一刀, 他按壓的小手及腿上都留著紅紅的血漬, 聽到媽媽要幫他擦藥貼OK繃後, 寶貝的心情才慢慢緩和下來。勇敢的他, 任憑媽媽用生理食鹽水一次次沖洗, 沒有再哭出聲, 但輕聲地和我打個商量, 「媽媽, 擦藥可不可以輕輕擦一下就好?」, 貼上防水OK繃後, 他在原地呆坐了一下, 看著媽媽繼續善後, 打掃乾淨後我拿了雙室內拖鞋給他, 目頭巧的他馬上也去拿一雙給媽媽穿。
母子倆終於可以安心地回到沙發, 一起享受這份晚餐, 有寶貝最愛的培根及脆脆的餅皮。
【虎虎玩玩樂】
今天玩什麼呢! 不上黏土課, 自己來玩剪貼吧!
當我拿出給寶貝沾漿糊的棉花棒時, 他馬上想起在黏土課也曾這麼操作過, 高興地大喊:「咦, 跟黏土課一樣耶!」, 聽完這句話, 感覺像是彌補了他不能去上課的缺憾呢!
我協助他準備了一些素材, 較具體形狀的是我剪的, 不規則的是虎虎自己撕剪的。他第一個挑選的是皇冠, 黏上皇冠後, 笑著對我說:「媽媽你看, 皇冠耶! 我要在下面貼一個臉臉」, 於是他找了個類似心型的剪紙當臉, 我幫他剪了他的小手尚無法完成的眼睛和嘴巴, 儘管很難精準地貼到臉上, 他還是設法辦到了, 還挑了個三角形上有兩個小點的當鼻子, 但一時昏頭了把它貼在嘴巴的下面, 突然發現自己傻傻的, 對著我傻笑說:「媽媽, 我又傻傻了, 鼻子怎麼貼在這裡啊!」。
頭完成了, 他說要幫娃娃貼上手, 他對於人體的構造似乎已經很有概念了, 能準確地將雙手貼在合理的位置喔!
一早, 寶貝就開心地和媽咪去採買, 去了烘焙材料行、超市、雜貨店, 其間又接送了阿嬤去上瑜伽課。他對我說:「媽媽, 我今天心情很好。」, 可愛的孩子, 懂得表達自己的心情呢!
中午我們母子倆一起去吃巷口有名的麻醬麵, 他今天心情真的不錯, 自己用筷子餵了好幾口油豆腐和滷蛋, 小手捧了杯子和我乾杯, 就像個大哥哥一般。
「媽媽, Cindy阿姨怎麼還沒來啊! 我等不及要和哥哥姐姐玩了......」
「那我們就得吃快一點啊! 而且媽媽的車子停在對面的停車格上, 等會兒阿姨又要來開單了, 我們就得多花20元囉!」
聽到我這麼說, 他吃得更認真了。說也真巧, 我們真的很幸運耶! 走到車子前時, 阿姨正在開後面那台車子的單, 哈哈! 賺到20元啦!母子倆興奮地竊笑。
Cindy阿姨, 您太客氣啦! 來就來, 還帶伴手禮, 託您買的雞蛋也沒收錢, 真是不好意思。虎虎最愛吃鳳梨酥的皮了, 那個牛軌糖虎虎也說:「嗯, 好吃!」呦!
寶貝們, 孟佳阿姨要教你們做餅乾囉! 先去把雙手洗乾淨吧!
吃膩了原味小餅乾嗎? 只要稍加調整配方, 就能製作出有日式風味的抹茶小餅乾, 貼上杏仁片或鑲上葡萄乾, 口感更豐富喔!
食材:鬆餅粉,200g 糖粉,50g 無鹽奶油,100g 雞蛋,1顆
調味料: 抺茶粉,適量(依喜好) 杏仁片,少許(裝飾用) 葡萄乾,少許(裝飾用) 南瓜子,少許(裝飾用)
步驟:
為孩子的童年創造一些回憶, 一些不是吃完就忘的雀躍。 選擇孩子喜歡的動物造型矽膠烤模, 用家中隨手可得的食材, 30分鐘為親子帶來無限歡樂, 享受視覺、味覺、觸覺、嗅覺、聽覺交織的多感體驗, 就是給孩子最好的感覺統合刺激。
食材:鬆餅粉,120g 無鹽奶油,90g 細砂糖,90g 雞蛋,2顆 檸檬,半顆 薄荷葉,少許(裝飾用) 黑芝麻,少許(點綴眼睛) 巧克力醬,少許(以牙籤畫象鼻線條)
步驟:
1.雞蛋退冰後打散備用; 無鹽奶油於室溫放軟至手指可輕易按壓的程度, 即可開始製作; 半顆檸檬先削出檸檬屑(勿削到白色部份, 易有苦味), 再將剩餘檸檬擠汁; 薄荷葉洗淨備用。
2.無鹽奶油90g 拌入細砂糖, 以打蛋器攪拌均勻, 再分次加入打散的蛋液拌勻。
3.分三次篩入鬆餅粉於作法2 中, 鬆餅粉第三次篩入時, 將檸檬屑及檸檬汁拌入, 攪拌至麵糊呈光滑狀。
4.將作法3 麵糊倒入造型矽膠烤模, 放入170度預熱的烤箱烤20分鐘, 出爐後取出裝盤, 以芝麻及巧克力醬點綴眼睛及鼻子線條, 鋪上薄荷葉裝飾, 完成。
訣竅提示:
若希望在短時間內享受蛋糕, 建議矽膠烤模不要選擇高度太厚的, 即可縮短烘焙時間。
食後感想:
男孩子似乎都有著宣洩不完的體力, 如果硬是把他關在家裡, 就只有作怪的份啦! 在客廳踢球, 這可不是開玩笑的, 所以, 當我無意間發現幼兒足球課程時, 真是太興奮了, 我深信這會是一門有趣的課程, Alvin也一定會樂在其中的。
小毛媽相當用心, 在課前還提供了國外小朋友教學的影片, 讓家長們可以在上課前在家陪伴孩子事先預習, 熟悉一下上課的方式, 給孩子充分的心理準備。
今天第一堂試上, 寶貝的表現很不錯喔! 從前一天的心情, 到早上被陽光和媽咪的哄聲喚醒, 帶著自己的行頭, 雀躍地抵達運動場, 開始挑球, 接著展開練習, 配合度都相當的不錯, 只有一點點小害羞, 撐了四十五分鐘左右, 開始覺得有點疲累, 倒在草地上休息, 最後又在媽媽的鼓勵及同儕的良性壓力下, 回到教練身邊完成最後一個頂球跳躍的練習。
白色背心及帽子都濕透了, 離開前大方地向今天才第一次見面的Lucas媽媽再見, 儘管疲憊還是邁著沈重的步伐自己走到車上, 開心地說著下次還要再來這裡喔!
寶貝, 你好棒!
今天帶寶貝去玩黏土,他靜靜地坐了一個半小時,從老師手中接下兩小塊黃色及白色黏土後,以撕捏的手法將黏土充分完成混色動作,再前後滾動搓成黃色棒狀,拿刀板切割成小塊,搓揉成一顆顆小球,最後用螺絲起子按壓出花紋。一顆小小的果實製作,為小肌肉的發展提供了適當的訓練。
老師看他操作得不錯,又給他試作麵包,剛搓出麵包時,他大喊:「好像熱狗喔!」,那個深橘色在我看來也比較像熱狗呢!厲害的是他居然切割製作出0.3cm長的小麵包耶!
最後老師拿出汽車造型模板,讓孩子把小零件組合到車體上,我完全不加干預,也儘可能不協助地情況下,他獨立完成了汽車陳列。老師問:「這是什麼?」,他很有想法地回答:「這是我的賣水果的車子。」,在回家的路上他還對我說:「媽媽,以後你不用去超市買水果蔬菜了,我給你就好了。」...
孩子,看著你成長是一種無比的享受。
烘焙讓孩子先是充滿期待, 接著認真操作, 然後耐心等待, 最後開心享受, 對孩子來說真是一種愉快的生活學習。
食材:鬆餅粉,200g 無鹽奶油,100g 雞蛋,1顆 糖粉,50g 巧克力醬,少許(裝飾用)
步驟:
1.雞蛋退冰打散備用;無鹽奶油於室溫放軟至可用手指輕易按壓的程度。為了迎接從高雄遠道而來的婆婆、大姑和翔翔哥哥, 儘管平日家裡維持了一貫的清爽舒適(除了老公的嗜好收藏和我的教學道具雜物堆滿客房外), 想起每每回到高雄時, 婆婆總是為我們鋪好一聞就知道是剛洗好晒過太陽的床鋪及被單, 張羅著晚餐, 沒讓我洗過一個碗, 只要我全心照顧虎虎就好, 這些恩情說什麼我也得找個機會好好回饋一番。
難得婆婆和大姑願意賞臉來家裡做客, 於是我前幾天就開始分批清洗床單被套, 為了要開些什麼菜單而煩惱, 跑了Costco、億客來、City Market採買食材, 最後還刷洗了兩間浴室及廚房儲櫃爐灶。 主臥衛浴是用抿石子砌成的湯池, 我手握著洗衣刷使勁地來回推移, 一不小心就磨破了指頭上好幾處的皮, 因為太專注了, 壓根沒瞧見自己已經受了傷(懶惰沒戴手套的下場), 夜深人靜趁著寶貝和老公都入睡了, 悄悄躲進廚房開始備料, 切到洋蔥辣椒時, 這才因疼痛而發現手頭上細微的傷口, 忙完後躺在床上雙手一陣熱麻, 雙腿也早已不認得主人了, 心頭卻還在為了明天的晚餐思考著流程安排, 怎麼進行能花最短的時間上菜。
老天爺大概注意到我的用心了, 當晚一切都很順利, 謝謝婆婆和大姑、翔翔陪伴虎虎, 讓我可以無後顧之憂地準備全家人的幸福晚餐。剛從工地看房子回來, 我想大家都渴了, 走進廚房端出我的第一道自製餐前飲料--檸檬冰茶, 婆婆喝了一口就說:「很好喝耶! 這是什麼茶?」, 這句話為我打了一劑強心針, 晚餐帶著多點名叫「自信」的調味料, 請大家拭目以待喔! 在裡頭忙著, 不時就聽見婆婆說:「孟佳, 你不要再忙了, 隨便煮一點就好了, 我們也不太餓, 只是來和你們聚聚聊聊天的, 不要忙了啦!」, 聽在心裡很感動, 手卻相反地想端出更多佳餚來款待長輩, 這可是結婚這麼多年來, 婆婆第一次嚐到媳婦的手藝呢! 說來真有些慚瘣。
將事先冰鎮好的蘿蔓濾水撕段, 加入葡萄、奇異果、紫洋蔥絲, 淋上用肉桂粉、自家栽種的薄荷葉、白砂糖熬煮的葡萄柚醬汁, 開動前再淋上和風芝麻醬, 第一道「香柚蘿蔓沙拉」完成。
準備生菜的同時, 先將前晚醃好的檸檬雞翅入烤箱, 留一葉蘿蔓盛盤使用, 切幾片檸檬, 等老公進門, 烤箱出爐再削一些新鮮檸檬屑, 第二道「檸檬烤雞翅」就可以出菜囉!
爐上的開水在沙拉備好的同時, 水也開了, 加點米酒川燙蛤蜊、中卷及鮮蝦, 將蒜末、辣椒、香菜末、紫洋蔥混合泰式甜辣醬、魚露及檸檬汁, 調製成涼拌醬料, 與冰鎮過的海鮮充分拌勻後放入冰箱再次冷藏, 第三道「泰式涼拌海鮮」隨時可以上桌。
聽聞台灣有個地方, 可以在旅館房間的陽台近距離看見長頸鹿, 這噱頭夠吸引人的吧! 雖然房價很驚人, 還是可以有值回票價的玩法喔! 多虧很懂得玩的妹妹邀約, 說什麼也要插一腳的啦!
兩天一夜的行程, 四點才能check in, 總不能浪費難得的休假時光, 先安排小人國半日遊, 玩過癮了再到六福莊生態渡假旅館入住, 享用套裝行程的buffet 晚餐, 回房間梳洗休息, 隔天再早點起床和在陽台邊迎接我們的長頸鹿、斑馬打招呼吧!
一進入小人國園區, 兒時的回憶一一浮現,
「是中正紀念堂吧!」
「還是國父紀念館? 」
「我記得好像在一個平台上, 我們站在後面, 前面有很多小人耶!」
「不是在機場嗎?」
四姊妹和媽媽你一言我一語的, 一直在回想當年究竟是站在哪裡合照的, 但沒一個有把握的, 最後, 我們在中正紀念堂前一字排開, 最近因為上幼稚園而情緒稍微焦慮的阿瑄, 居然吵著要媽媽, 二姐只好把她拉到身後藏著(有沒有看見一點點桃紅色衣服露出來了, 就是阿瑄啦!)
回到家趕緊把照片翻出來看, 是機場啊! 在FB PO上這張照片後, 妹妹跳出來回應, 原來還有一張啦! 姐妹們各自收藏著不同場景的照片, 難怪那天完全沒有共識, 一個說照順序排列, 一個說大姐排左邊, 我排她旁邊啦!
歡樂的時光總是覺得特別短暫, 一轉眼又到了拍大合照的畢業典禮啦! 言下之意就是要和連續相處五週的家庭暫時分離, 說是「暫時」是因為大家還想回來和小蝸牛老師一起玩瑜伽呢! 不只媽媽們期待, 連我也很開心呦!
三個寶寶看來是吃飽睡飽, 準備接受全套按摩的挑戰囉!
Emmabelle 露出了難得一見的笑容, 在BOBOROOM愈來愈自在, 像個小助教一樣穿梭在老師的身邊。
小睿睿一副信心滿滿的模樣, 看您是要躺著按還是趴著按都行喔!
小睦又有新玩具啦! 是媽媽在BOBOROOM親子按摩瑜伽教室為她添購的美國進口100%甜杏仁按摩油。
Emmabelle媽媽分享Emmabelle的親身體驗感受, 讓小睦媽媽忍不住敗了兩瓶, 哈!
嬰幼兒按摩第十一期可說是有始以來最特別的一期, 因為每一堂課都有新成員的加入, 有的是來不及在第一堂課報名, 又不想讓孩子錯過理想按摩時機的家長; 有的是前期學長姊回鍋重拾甜美回憶; 有的是之前因為各種原因而缺課, 耐心等候補課通知而到來的家庭, 不論是誰, 誠摯地歡迎大家回到BOBOROOM來一場粉紅泡泡浴喔!
介紹三位新成員, 個個都是會搶鏡頭的靈活寶寶喔!
第一位是柏睿弟弟, 六個月大, 是不是頭好壯壯呢!
柏睿媽媽是第九期的士瑋媽媽介紹的喔! 謝謝士瑋媽媽不藏私地分享, 當您的朋友真幸福!
士瑋寶寶可以得到推薦禮一份, 喜歡哪個花色快告訴我, 先搶先贏喔!
第二位是信睦妹妹, 十個月大囉! 媽媽說我像弟弟, 其實人家很有古典美的......信睦媽媽是從講座中得知嬰幼兒按摩的, 很高興有機會再續前緣, 只要您認真地配合每一堂課的進度, 您一定能感受到按摩無遠弗屆的好處喔!
虎虎玩玩樂, 今天玩什麼?
一起來認字, 聽從媽媽的口令跳到指定的巧拼, 就算闖關成功喔!
留下較不熟悉的字, 再抽換新字, 很快他就學會了整盒字卡的國字啦!
不得不讚嘆孩子的學習能力。
學完國字換英文囉!
從媽媽的發音找出正確的字卡, 用釣魚的方式把字卡黏黏黏, 黏起來就得一分喔!
和媽媽比賽誰先找到指定字卡喔!
用洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、白蘿蔔、西洋芹、番茄等蔬菜熬煮一鍋營養的蔬菜高湯, 捨不得仍帶有甜份的胡蘿蔔和鬆軟的馬鈴薯, 於是下一碗雞蛋麵, 煮兩顆貢丸, 幾個火鍋燕餃蛋餃, 再加一個水煮蛋, 淋上剛熬煮完成的高湯, 成為我和寶貝的午餐。
隔天早餐再把沒用完的胡蘿蔔和馬鈴薯搗成泥, 加上青蔥、薑末、香腸丁、麵包粉、麵粉/太白粉和蛋, 拌入少許塩巴、胡椒粉、義大利綜合香料, 和成糊下油鍋煎, 很有飽足感的馬鈴薯煎餅就是我們的早午餐囉!
過濾保存下來的高湯, 冷凍存放, 改天再煎點牛肉, 炒點新鮮的蔬菜丁, 加入高湯及番茄配司, 就可享用美味的羅宋湯囉!